Пасха сметанная «Нежность». Рецепт с фото.

Сметанная пасха «Нежность» очень вкусная и необычная. Её редко встретишь на столах, потому что не все могут её готовить. Но на самом деле рецепт очень простой и не нужно каких-то кулинарных выкрутасов, чтобы её приготовить — каждая хозяйка справится.

На 1 л жирной сметаны: 4 яйца, 1 ст. сахара, 3/4 ст. изюма, орехи, цукаты, вяленые ягоды (вишня, клюква), цедра 1/2 лимона или апельсина. Для украшения: крашеный сахар.

1. В миске размешайте яйца с сахаром, добавьте сметану и всё взбейте миксером.
2. Поставьте массу на водяную баню и нагревайте при постоянном помешивании лопаточкой. Как только пасха начнёт подниматься, сразу же снимите её с огня. Дайте остыть. И так повторите ещё 2 раза. Последний раз в ещё тёплую пасху добавьте тёртую цедру, изюм, орехи, цукаты или вяленые ягоды.
3. Остывшую массу выложите в марлю в пасочницу. Поставьте на ночь в холодильник. Готовую пасху украсьте вяленой вишней и крашенным сахаром.

Сметанной пасхой вы обязательно приятно удивите родных.



Если хотите на пасху ещё больше удивить своих, то рекомендую прочитать рецепт мой рецепт пасхальной корзинки — Съедобная пасхальная корзина своими руками!