Треска – популярная промысловая рыба, обитающая в Атлантическом океане. В треске мало калорий, а содержащиеся в ней белки делают ее незаменимой для роста и развития ребенка, поэтому вы можете прямо сейчас филе трески мурманское в спб купить с доставкой.
Жир трески полезен для здоровья сердца, помимо прочего, омега-3 обладает противовоспалительным действием и контролирует уровень холестерина и триглицеридов. Адекватное потребление омега-3 имеет решающее значение для контроля и предотвращения многих проблем со здоровьем: холестерина, триглицеридов, заболеваний, протекающих с воспалением (артрит, дерматит, псориаз), улучшает нервную систему, защищает систему кровообращения и снижает риск некоторых видов рака.
Польза трески для беременных и детей
Как мы уже упоминали, треска богата омега-3, а вторым важным компонентом трески является йод. Это очень важно во время беременности и в детстве. Дефицит йода может привести к физической и умственной отсталости у новорожденных и нарушениям развития интеллекта у детей старшего возраста.
Таким образом, недостаток йода является основной причиной нарушения мозговой деятельности в детском возрасте.
Витамины, содержащиеся в треске
Что касается витаминов, то следует выделить витамины группы В, которые способствуют нормальному функционированию нервной ткани. Также витамины групп А и Е (антиоксиданты) и D, которые способствуют усвоению кальция, столь важного в детском возрасте.
Полезные минералы
Преобладающими минералами являются калий и фосфор, которые снова участвуют в нервной системе и мышечной деятельности.
С какого возраста можно есть треску детям?
Треска – это белая рыба, по своему составу напоминающая голубую, по этой причине лучше не вводить ее в рацион детей до 18 месяцев из соображений предосторожности.
Блюда из трески
Треска подходит для приготовления множества кулинарных блюд, таких как оладьи, фрикадельки из трески, тортильи с треской, кусочки филе, приготовленные на пару, запеченные, жареные, в кляре, салаты (эскейшада), в супе из нута, в соусе (треска аль пиль-пиль, треска по-бискайски, сальса верде), павийские солдатики.
Все будет зависеть от вкуса ребенка, хотя вы должны стараться не давать ему слишком острую пищу, когда он еще слишком маленький.
Для ребенка лучше подойдут следующие блюда: пудинги, омлеты, крокеты, шарики (болиньо) из трески.
Не следует давать детям треску в соленом виде, так как в противном случае ребенок будет получать избыток натрия.
Если вы готовите треску на гриле или варите, вкус (и запах) будут более выраженными. Но если ребенку по какой-либо причине не нравится запах трески, попробуйте “замаскировать” его, добавив немного томатного соуса, майонеза или бешамеля.
И последнее, но не менее важное правило: помните, что вы должны есть рыбу как минимум 3 раза в неделю.