Что? Да!
1
Морковка фри
Ингредиенты:
- 10 средних морковок
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка соли
- ⅛ чайной ложки порошка чили
Морковь очистить, нарезать крупной соломкой, добавить масло, посыпать солью, чесноком и порошком чили, перемешать.
Разогрейте духовку до 220 градусов. Застелить противень бумагой для выпечки и положить сверху морковь. Выпекайте пять-шесть минут, затем переверните ломтики на другую сторону и готовьте еще столько же времени.
2
Морковные панкейки
Ингредиенты:
- 1 3/4 стакана молока
- 2 яйца
- ¼ стакана растопленного сливочного масла
- 4 средние моркови, нарезанные
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- 4 столовые ложки сахара
- Щепотка мускатного ореха и корицы
Влейте молоко и масло в миску, добавьте яйца и перемешайте. Добавьте ломтики моркови и измельчите до однородной массы. Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте.
Нагрейте сковороду на среднем огне, смажьте ее растительным маслом и обжаривайте блины до румяной корочки с обеих сторон.
источник
3
Овсяные шарики с морковью
Ингредиенты:
- ½ стакана арахисового масла
- ⅓ стакана меда
- 1 чашка овсянки
- 2 столовые ложки семян чиа
- ½ стакана тертой моркови
- ⅓ стакана шоколадной стружки
Смешайте все ингредиенты руками или ложкой. Поставьте смесь в холодильник на полчаса. Сформируйте из смеси небольшие шарики, выложите на тарелку и поставьте в холодильник на два часа. Застелите тарелку бумагой для выпечки, чтобы не пришлось ее мыть. Поместите замороженные шарики в контейнер. Их можно хранить в холодильнике около месяца.
источник
4
Макароны с сыром и морковью
Ингредиенты:
- 2 стакана макарон
- 4 яйца
- 1 стакан тертой моркови
- ½ стакана сыра рикотта, йогурта или сметаны
- ½ стакана молока
- 2 ½ стакана тертого твердого сыра
- ½ чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- ⅓ стакана оливкового масла
Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте формочки для кексов маслом.
Приготовьте макароны. Разбейте яйца в большую миску, добавьте макароны, морковь, рикотту, молоко, 2 стакана сыра, соль и перец и перемешайте. Разложить макароны по формочкам, посыпать оставшимся сыром и сбрызнуть маслом. Выпекайте около десяти минут до золотистого цвета.
источник
5
Морковное печенье
Ингредиенты:
- 1 ½ стакана овсяных хлопьев
- 1 стакан муки
- 3/4 чайной ложки разрыхлителя
- По ½ чайной ложки пищевой соды, соли и ванильного экстракта
- ½ чайной ложки корицы
- ¼ чайной ложки тертого имбиря
- ⅛ чайной ложки молотой гвоздики
- ½ стакана топленого сливочного масла
- ¼ стакана белого сахара
- ½ стакана коричневого сахара
- 1 яйцо
- 1 стакан тертой моркови
- ½ стакана любых орехов
В миске смешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, имбирь и гвоздику. В другой миске смешайте все остальные ингредиенты. Соедините обе смеси и перемешайте ложкой. Поставьте тесто в холодильник на два часа.
Разогрейте духовку до 175 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки. Выложите шарики теста на противень, сохраняя небольшое расстояние между ними. Выпекайте восемь-десять минут.
источник
6
Морковный смузи
Ингредиенты:
- 1 стакан нарезанной моркови
- ½ чайной ложки апельсиновой цедры
- 1 стакан апельсинового сока
- 1 ½ стакана кубиков льда
Отварите морковь в небольшом количестве кипящей воды до готовности, около 15 минут. Слейте воду и охладите. Поместите морковь в миску, добавьте цедру и сок, перемешайте. Добавьте лед, еще раз встряхните и сразу же перелейте в стакан.
источник