Можно ли при беременности есть шашлык?

Хорошо летним днем отведать аппетитного шашлыка, только что пожаренного на мангале. Но можно ли при беременности есть шашлык? Разрешают ли врачи порадовать себя таким блюдом? Особенно если речь идет о плохо прожаренном мясе с кровью?



Будущей маме можно есть шашлык, но нужно знать несколько правил его приготовления. Не разрешается даже пробовать не прожаренное мясо с кровью. Сырое мясо — причина многих серьезных заболеваний:

• Трихинеллез. Вызывается паразитами-трихинеллами, которые селятся в кишечнике. Их личинки через слизистые ткани проникают в кровь и разлетаются по всему организму, в конечном счете оседая в мышцах. Через пару дней после того, как трихинеллы попадут в ЖКТ, человек почувствует тошноту, и начнется желудочное расстройство. Может начаться лихорадка, появиться отеки и даже зуд.
• Финноз. Паразитами-финнами часто оказывается заражено некачественное мясо, не прошедшее ветеринарную проверку. Именно поэтому к покупке этого продукта и выбору магазина нужно подойти ответственно, никогда не приобретать его на стихийных рынках.
• Токсоплазмоз. Паразиты-токсоплазмы очень коварны и несут прямую опасность для плода. Часто это заболевание протекает безо всяких симптомов, но проникшие сквозь плацентарный барьер токсоплазмы наносят вред нервной системе ребенка, поражая зрение и мозг. В некоторых случаях может случиться выкидыш.

 

С недожаренным шашлыком все понятно. Но и сильно пережаренное мясо беременным лучше не есть. Жирные куски при высоких температурах начинают выделять канцерогены (вещества, способствующие образованию опухолей). Особенно его не рекомендуют тем, кто страдает желудочно-кишечными заболеваниями (гастритом, язвенной болезнью).
 
Таким образом, порцию правильно приготовленного шашлыка можно есть беременным, конечно, если она не весит килограмм. Из-за тяжелой усвояемости мяса и нагрузки на ЖКТ большое количество не слишком полезно даже обычному человеку.