Как отказаться от сахара
Исключать из рациона сахар стало модной тенденцией. Но насколько она оправдана, стоит ли отказываться от сахара и как это сделать? Действительно ли сахар нам вреден или это очередной диетический миф? Ответив на вопрос «зачем», проще будет ответить на вопрос «как». Чтобы отказаться от сахара, достаточно задуматься, каким образом формировалось питание человека на протяжении многих веков. Рафинированные продукты — сахар, белый рис и белая мука — появились на нашем столе сравнительно недавно и долгое время считались диковинкой. Никогда человек не употреблял столько сахара, сколько в последние несколько десятилетий. Наш организм попросту не приспособлен к переработке такого количества сахарозы.
Избыточное потребления сахара наносит организму конкретный и ощутимый вред. Для начала — потребляя много «пустых» калорий со сладкой пищей вы лишаете себя огромного количества витаминов, которые могли бы получить из полезных продуктов той же калорийности, но не получили. Восполняя затраты энергии, вы не восполняете запасы необходимых организму веществ. К тому же, на сладости тратится, как правило, гораздо больше денег, чем на здоровую пищу. Это означает, что здесь ещё возникает вопрос экономии средств, если учесть в придачу снижение затрат на врачей и лекарства.
Далее — сахароза вызывает резкий всплеск уровня сахара в крови. В следствии чего происходит резкий выброс инсулина, а затем падение уровня сахара. Такие «качели» приводят не только к приступам «волчьего» аппетита и перепадам настроения, но и в перспективе снижают восприимчивость клеток к инсулину, что в конечном итоге становится причиной диабета.
Сахароза мешает организму расходовать жировые запасы и сама в первую очередь откладывается в «депо». Более того — она нарушает эластичность кожи, что может привести к появлению целлюлита и ранним морщинам. Заботящимся о своей внешности и здоровье людям ничего не остается, как уменьшить потребление сахара. Сделать это будет непросто, особенно если вы привыкли потреблять сахарозу в избытке, но вполне реально при соблюдении простых правил.
Ищем альтернативу «сладкой жизни».
Убирать из рациона сахар следует постепенно, снижая в итоге его потребление до 2-4 чайных ложек в день. Учитывайте, что во многих продуктах сахароза содержится в скрытом виде. В частности, немалое количество сахара добавляется в кетчупы, йогурты, выпечку и особенно — в пакетированные соки и напитки.
Уменьшив количество сахара в рационе, вы скоро заметите, как ваша потребность в сладостях сама собой снизится. Многие продукты будут казаться вам сладкими и без дополнительных подсластителей. Потребность в сладостях можно восполнять за счет сухофруктов и меда. Но содержащейся в меде фруктозой злоупотреблять нежелательно. В больших количествах она не менее вредна, чем сахароза. Кстати, заменять белый сахар дорогим коричневым нет никакого смысла, т.к. сахарозы и калорий в неочищенном сахаре ровно столько же, сколько и в белом.
Помогут снизить потребление сладкого и хромсодержащие препараты. Хром нормализует уровень сахара в крови, а при стабильном уровне сахара тяга к сладостям станет значительно меньше.
Сладкими продуктами мы нередко заменяем недостающие нам положительные эмоции. Поэтому постарайтесь найти приятную альтернативу сладостям в других сферах жизни. Занимайтесь спортом (он способствует выработке эндорфинов, гормонов удовольствия), придумайте себе хобби, слушайте хорошую музыку — в общем, сделайте свою жизнь достаточно сладкой и без сахара.
Кто нам мешает, тот нам поможет.
Но стоит ли совсем отказываться от сахара, и в каких случаях он полезен? Сахароза в небольших количествах не повредит нашему организму, к тому же — это незаменимый источник «быстрых» калорий. Недаром инстинктивная тяга человека к сладостям так сильна. Но в дикой природе приходилось изрядно попотеть, чтобы добыть мед или сладкие ягоды, их калорийность с лихвой перекрывалась энергозатратами.
Современному человеку сахароза пригодиться в форс-мажорных ситуациях, требующих большого напряжения, физического или умственного. Резкий энергетический подъем после употребления сахара будет полезен, например, на экзаменах или ответственных презентациях. Или при интенсивных занятиях в спортзале, если вашей целью не является снижение массы тела. Также сладкое питье поможет нормализовать резко упавшее давление. Но в любом случае следите, чтобы чрезмерное употребление сахара не вошло в привычку. Количество его в рационе не должно превышать 4 чайных ложек в день. И тогда вопрос «как отказаться от сахара» перестанет быть для вас актуальным.
Избыточное потребления сахара наносит организму конкретный и ощутимый вред. Для начала — потребляя много «пустых» калорий со сладкой пищей вы лишаете себя огромного количества витаминов, которые могли бы получить из полезных продуктов той же калорийности, но не получили. Восполняя затраты энергии, вы не восполняете запасы необходимых организму веществ. К тому же, на сладости тратится, как правило, гораздо больше денег, чем на здоровую пищу. Это означает, что здесь ещё возникает вопрос экономии средств, если учесть в придачу снижение затрат на врачей и лекарства.
Далее — сахароза вызывает резкий всплеск уровня сахара в крови. В следствии чего происходит резкий выброс инсулина, а затем падение уровня сахара. Такие «качели» приводят не только к приступам «волчьего» аппетита и перепадам настроения, но и в перспективе снижают восприимчивость клеток к инсулину, что в конечном итоге становится причиной диабета.
Сахароза мешает организму расходовать жировые запасы и сама в первую очередь откладывается в «депо». Более того — она нарушает эластичность кожи, что может привести к появлению целлюлита и ранним морщинам. Заботящимся о своей внешности и здоровье людям ничего не остается, как уменьшить потребление сахара. Сделать это будет непросто, особенно если вы привыкли потреблять сахарозу в избытке, но вполне реально при соблюдении простых правил.
Ищем альтернативу «сладкой жизни».
Убирать из рациона сахар следует постепенно, снижая в итоге его потребление до 2-4 чайных ложек в день. Учитывайте, что во многих продуктах сахароза содержится в скрытом виде. В частности, немалое количество сахара добавляется в кетчупы, йогурты, выпечку и особенно — в пакетированные соки и напитки.
Уменьшив количество сахара в рационе, вы скоро заметите, как ваша потребность в сладостях сама собой снизится. Многие продукты будут казаться вам сладкими и без дополнительных подсластителей. Потребность в сладостях можно восполнять за счет сухофруктов и меда. Но содержащейся в меде фруктозой злоупотреблять нежелательно. В больших количествах она не менее вредна, чем сахароза. Кстати, заменять белый сахар дорогим коричневым нет никакого смысла, т.к. сахарозы и калорий в неочищенном сахаре ровно столько же, сколько и в белом.Помогут снизить потребление сладкого и хромсодержащие препараты. Хром нормализует уровень сахара в крови, а при стабильном уровне сахара тяга к сладостям станет значительно меньше.
Сладкими продуктами мы нередко заменяем недостающие нам положительные эмоции. Поэтому постарайтесь найти приятную альтернативу сладостям в других сферах жизни. Занимайтесь спортом (он способствует выработке эндорфинов, гормонов удовольствия), придумайте себе хобби, слушайте хорошую музыку — в общем, сделайте свою жизнь достаточно сладкой и без сахара.
Кто нам мешает, тот нам поможет.
Но стоит ли совсем отказываться от сахара, и в каких случаях он полезен? Сахароза в небольших количествах не повредит нашему организму, к тому же — это незаменимый источник «быстрых» калорий. Недаром инстинктивная тяга человека к сладостям так сильна. Но в дикой природе приходилось изрядно попотеть, чтобы добыть мед или сладкие ягоды, их калорийность с лихвой перекрывалась энергозатратами.
Современному человеку сахароза пригодиться в форс-мажорных ситуациях, требующих большого напряжения, физического или умственного. Резкий энергетический подъем после употребления сахара будет полезен, например, на экзаменах или ответственных презентациях. Или при интенсивных занятиях в спортзале, если вашей целью не является снижение массы тела. Также сладкое питье поможет нормализовать резко упавшее давление. Но в любом случае следите, чтобы чрезмерное употребление сахара не вошло в привычку. Количество его в рационе не должно превышать 4 чайных ложек в день. И тогда вопрос «как отказаться от сахара» перестанет быть для вас актуальным.
0 комментариев